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Un bonheur à consommer sur place...

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Les amis, dans le ton à venir, dans l'air de fête qui se réchauffe, molécule par molécule, il y a une rémission des symptômes qui affectent l'humanité, et c'est par le ventre aussi que tout se joue.


La période des fêtes de Noël est un moment particulièrement émouvant de l’année qui a toujours eu le succès de tenir cette place unique et privilégiée dans nos cœurs. En effet, quelles que soient les générations, petits et grands goûtons tous au plaisir de ce chaleureux moment de pause et de recueillement, tant avec soi-même qu’avec notre entourage.


Cette bulle hors du temps, suspendue entre deux feux, presqu’enchantée, vient magnifiquement clore un chapitre bien éprouvé, pour annoncer un autre chemin chargé d’espoir pour l’année nouvelle.


Ce moment est l’opportunité du partage par excellence. Chacun peut être le témoin attendri de ce que bien des vertus chères à l’humanité retrouvent de leur superbe le temps de cette parenthèse illuminée : là de la bienveillance, là de la générosité, là de l’écoute, là de la solidarité, là de la tolérance.


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Une trêve tant attendue


La magie de Noël s’invite même là où on ne l’attend pas. Au fort des tranchées, lors de la première guerre mondiale, les belligérants des deux camps ont tenu à faire taire le feu des armes quand s’est abattu sur eux le souffle du réveillon de Noël. En lieu et place du fracas et des cris qui tonnaient jusqu’à présent, c’est bien un épais silence confraternel autour d’un repas honnête mais sobre, improvisé avec les moyens du bord, qui s’est imposé dans cette nuit glaciale du 24 décembre 1914. Cet inoubliable moment de grâce marquera les mémoires, les récits collectifs et entrera dans les livres d’histoire. Bien des années plus tard, d’autres théâtres de conflits répondront également positivement à ce sage rituel, connu désormais de par le monde sous le nom de Trêve de Noël.

L’expression dépasse pourtant de loin aujourd’hui les seules réalités des conflits militaires, mais veut décrire plus largement, ce besoin irrépressible de confraternité, de collégialité qui nous fait mettre de côté exceptionnellement les passions tristes qui ont droit de cité ordinairement, cette volonté supérieure d’une humanité, essoufflée par les affres du quotidien, de se retrouver derrière le symbole d’un mot au pouvoir cicatrisant : le partage.

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« Le meilleur des repas est celui que l’on partage entre amis »


Quelle que soit la contrée où il se pratique, le repas de Noël a pour dénominateur commun la réunion d’individus autour d’un instant savoureux et authentique, comme on encercle la lueur d’un feu de camps qui réchauffe les âmes et les cœurs. Ce repas annuel est dans toute sa dimension cet instant de partage, au-delà des frontières, au-delà des conflits, au-delà des humeurs.

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Bien souvent, nous le voulons parfait, c’est-à-dire à la hauteur suprême de ce qu’il doit incarner à nos yeux. Vient alors pour certains et certaines d’entre nous, le poids d’un stress immense quant au choix à opérer entre les mets que l’on s’imagine déjà décorant la table, l’angoissante alchimie savante de la juste préparation en temps, en heure, en volume, quand ce n’est pas la crainte de ne pouvoir soutenir financièrement le coût d’un repas de fête que par l’inanité d’une ambition démesurée l’on souhaite grandiose en juste mesure de l’affection que nous portons à nos proches.


Pour autant, il serait dommage de gâcher un si précieux moment en s’encombrant de tensions inutiles qui adviennent à trop vouloir bien faire.



Revenir à l’essence des choses

Cette édition un peu particulière de Noël ne nous permettra bien évidemment pas d’organiser de grandes tablées avec des dizaines de convives.


Plus que toutes autres années, nous pourrions éventuellement songer à envisager ce repas de Noël, certes qualitativement mais aussi très simplement, sans trop d’effort et à des budgets abordables.


Tout autant, il est possible, si on le désire, de ne pas trahir nos standards en matière de qualité, de recourir à des produits frais issus de productions locales, soucieuses de l’environnement, des cycles de la nature et du bien-être animal.

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Des solutions abordables, à la portée de tous


En effet, de nos jours, l’offre spéciale de Noël des traiteurs et restaurateurs s’est considérablement étoffée jusqu’ à devenir une tendance de plus en plus appréciée en période de fêtes fin d’année.


Le panel des menus des plats à emporter à vu petit-à-petit s’effacer le fossé rencontré auparavant entre une offre très haut-de-gamme, d’une grande qualité mais hors de prix pour beaucoup de foyer, avec celle accessible au plus grand nombre mais pas toujours à la hauteur de l’événement.


Aujourd’hui, il est nous est possible de passer commande d’un menu complet de fêtes, pour toute la famille, riche d’une grande variété de produits raffinés sans pour autant devoir nous ruiner.


À la faveur de l’évolution des outils numériques, toujours plus intuitifs et dynamiques, on ne compte plus les plates-formes et autres applications dédiées avec excellence à la commande et livraison à domicile des repas de Noël.



« Clic and collect », et le reste du temps pour soi


Via le site internet du traiteur de votre choix, tout le processus de commande est pensé pour vous faciliter l’expérience. Les plats sont emballés individuellement, ce qui permet une grande liberté de choix pour chacun des convives. Vous choisissez ce que vous souhaitez manger, sélectionnez la quantité. Vous êtes livré.e.s à l’heure et au jour souhaité. Certains services de livraison vous permettent jusqu’à suivre le trajet de votre commande, quand d’autres vous font parvenir un sms 15 minutes avant la livraison de vos plats. Il vous est par ailleurs loisible si vous le désirez de venir chercher vous-même votre commande. Notez qu’il y a quantité de petits restaurants et autres traiteurs près de chez vous susceptibles de vous permettre de passer le plus savoureux des réveillons.


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Quoi qu’il en soit de vos choix, quelqu’un sonne à votre porte !


Votre commande est là. Elle a traversé la ville jusqu’à vous et se tient désormais à votre entière disposition. Il ne vous reste plus qu’à passer le tout au four de la maison au moment voulu et à déguster votre repas en toute amitié et partage avec vos proches, autour du feu, réel ou imaginaire, mettant en cette nuit du 24 décembre 2020, à votre tour, définitivement sur pause le fil tendu de nos existences.


Un joyeux Noël à toutes et à tous.



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Nederlands

Een geluk om ter plaatse te consumeren...


Vrienden, op de aankomende toon, in de feestelijke sfeer die opwarmt, molecuul voor molecuul, is er een remissie van de symptomen die de mensheid treffen, en het is ook in de buik dat alles zich afspeelt.


Het kerstseizoen is een bijzonder ontroerende tijd van het jaar die altijd het succes heeft gehad om deze unieke en geliefde plek in ons hart te houden. Inderdaad, ongeacht de generatie, jong of oud, laten we allemaal genieten van het plezier van dit warme moment van pauze en meditatie, zowel met onszelf als met de mensen rondom ons.


Deze tijdloze bubbel, die tussen twee vuren hangt, bijna betoverd, sluit magnifiek een beproefd hoofdstuk af, om een andere weg vol hoop voor het nieuwe jaar aan te kondigen.


Dit moment is de kans bij uitstek om te delen. Iedereen kan de tedere getuige zijn van het feit dat vele dierbaar deugden van mensheid zijn in al hun pracht en praal hersteld tijdens dit verlichte intermezzo: er is welwillendheid, vrijgevigheid, luisteren, solidariteit, verdraagzaamheid.


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Een langverwachte wapenstilstand


De magie van Kerstmis is zelfs te vinden waar je het niet verwacht. In het fort van de loopgraven tijdens de Eerste Wereldoorlog wilden de strijdende partijen aan beide zijden het wapenvuur tot zwijgen brengen toen de adem van de kerstavond op hen viel. In plaats van de donderende crash en het geschreeuw dat tot nu toe was gehoord, legde een dikke, broederlijke stilte rond een eerlijke maar sobere maaltijd, geïmproviseerd met de middelen bij de hand, zich op in de ijzige nacht van 24 december 1914. Dit onvergetelijke moment van genade zal zijn stempel drukken op herinneringen, collectieve verhalen en de geschiedenisboeken ingaan. Vele jaren later zouden ook andere theaters van het conflict positief reageren op dit wijze ritueel, dat nu in de hele wereld bekend staat als de kerstwapenstilstand.

De uitdrukking gaat echter veel verder dan de realiteit van de huidige militaire conflicten, maar beschrijft de onstuitbare behoefte aan broederschap en collegialiteit, die ons bij wijze van uitzondering de trieste passies die meestal met militaire conflicten worden geassocieerd, opzij doet schuiven. Deze hogere wil van een mensheid, ademloos door de kwellingen van het dagelijks leven, om zich achter het symbool van een woord met genezende kracht te vinden: delen.

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"De beste maaltijden zijn degene die je met vrienden deelt"


Waar het ook gebeurt, de gemeenschap van de kerstmaaltijd is het verzamelen van individuen rond een smakelijk en authentiek moment, zoals de gloed van een kampvuur dat zielen en harten verwarmt. Deze jaarlijkse maaltijd is in al zijn dimensies dit moment van delen, boven de grenzen, boven de conflicten, boven de gemoedstoestanden.


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Heel vaak willen we dat het perfect verloopt. Dat wil zeggen, op het hoogste niveau van wat het voor ons zou moeten betekenen. Dan komt voor sommigen van ons het gewicht van een immense stress over de keuze die gemaakt moet worden tussen de gerechten waarmee we ons voorstellen de tafel te versieren, de kwellende alchemie van de juiste voorbereiding in tijd en hoeveelheid, wanneer het niet de angst is om de kosten van een feestelijke maaltijd niet financieel te kunnen dragen, alleen door de onbenulligheid van een buitensporige ambitie die we grandioos willen maken, in de juiste mate van de genegenheid die we dragen voor onze geliefden.


Het zou echter jammer zijn om zo'n kostbaar moment te verspillen door het te belasten met onnodige spanningen die toevallig te veel goed willen doen.



Terug naar de essentie

Deze nogal speciale kersteditie laat ons natuurlijk niet toe om grote tafels met tientallen gasten te organiseren.


Meer dan in enig ander jaar kunnen we misschien denken aan het plannen van dit kerstdiner, zeker kwalitatief maar ook heel eenvoudig, zonder al te veel moeite en met betaalbare budgetten.


Het is ook mogelijk, als we onze kwaliteitsnormen niet willen verraden, om verse en lokale producten te gebruiken, die milieuvriendelijk zijn, met respect voor de kringlopen van de natuur en het welzijn van de dieren.

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Betaalbare oplossingen, binnen ieders bereik


Tegenwoordig is het speciale kerstaanbod van cateraars en restauranthouders inderdaad aanzienlijk gegroeid tot een steeds populairdere trend tijdens de feestdagen.


Het aanbod van afhaalmenu's zorgt er nu voor dat de kloof uitwist die vroeger bestond tussen een zeer hoogwaardig aanbod, van hoge kwaliteit maar buiten de prijs om voor veel huishoudens, en een aanbod dat voor het grootste aantal mensen toegankelijk is, maar niet altijd aan de gelegenheid is aangepast.


Tegenwoordig is het voor ons mogelijk om een compleet feestelijk menu te bestellen, voor de hele familie, rijk aan een grote verscheidenheid aan geraffineerde producten, zonder dat we failliet hoeven te gaan.


Dankzij de evolutie van de digitale tools, die steeds intuïtiever en dynamischer worden, ontstaan er steeds meer platformen en andere toepassingen die zich bij uitstek richten op het bestellen en thuisbezorgen van kerstmaaltijden.



"Clic and collect", en de rest van de tijd voor jezelf


Via de website van de cateraar van je keuze is het hele bestelproces ontworpen om je ervaring te vergemakkelijken. De gerechten zijn individueel verpakt, waardoor elke gast een grote keuzevrijheid heeft. Je kiest wat je wilt eten en selecteert de hoeveelheid. Je wordt op de gewenste tijd en dag geleverd. Sommige bezorgdiensten laten je toe om de route van je bestelling te volgen, terwijl andere je 15 minuten voor de levering van je gerechten een sms sturen. Als je wilt, kan je de bestelling ook zelf komen afhalen. Er zijn veel kleine restaurants en andere cateraars in de buurt zijn die je in staat stellen om de meest heerlijke oudejaarsavond door te brengen.


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Wat je ook kiest, er belt iemand aan de deur !


Je bestelling is hier. Het heeft de stad doorkruist en staat nu tot je beschikking. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is alles op het juiste moment in de oven van het huis te zetten en te genieten van je maaltijd met vrienden en geliefden en, rond het vuur, echt of denkbeeldig, in deze nacht van 24 december 2020, de strakke draad van ons leven definitief op pauze te zetten.


Een vrolijk kerstfeest voor iedereen !



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English

A happiness to consume on the spot...


Friends, in the tone to come, in the festive air, warming up molecule by molecule, there is a remission of the symptoms affecting humanity, and it is also through the belly that everything is played out.


The Christmas season is a particularly moving time of the year that has always held this unique and privileged place in our hearts. Whatever the generation, young and old alike, let's all enjoy this warm moment of pause and meditation, both with ourselves and with those around us.


This timeless bubble suspended between worlds, almost enchanted, closes a well-tried chapter, to announce another path full of hope for the New Year.


This moment is the perfect opportunity for sharing. Everyone can witness the fact that many of the virtues dear to humanity are restored to their former glory during this enlightened interlude: there is benevolence, generosity, listening, solidarity, tolerance.

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A long awaited truce


The magic of Christmas is even present where you don't expect it. In the trenches during the First World War, the belligerents on both sides were anxious to silence the fire of arms when the breath of Christmas Eve fell on them. Instead of the thundering shouting and screaming that had been heard until now, a thick, fraternal silence around an honest but sober meal, improvised with the means at hand, imposed itself on the icy night of December 24, 1914. This unforgettable moment of grace will mark the memories, the collective stories and will enter the history books. Many years later, other theaters of conflict would also respond positively to this wise ritual, now known throughout the world as the Christmas Truce.

The expression goes far beyond the realities of military conflicts today, but describes in a broader sense the irrepressible need for brotherhood and collegiality that makes us exceptionally set aside the sad passions that are usually part of the everyday life, the superior will of a humanity, breathless from the torments of daily life, to find itself behind the symbol of a word with healing power: sharing.

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"The best meal is the one you share with friends"


Wherever it takes place, the common denominator of the Christmas meal is the gathering of individuals around a tasty and authentic moment, like the glow of a campfire that warms souls and hearts. This annual meal is in all its dimension a moment of sharing, beyond borders, beyond conflicts, beyond moods.

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Very often, we want it to be perfect, that is to say, at the supreme height of what it should embody in our eyes. Then comes for some of us the weight of an immense stress as for the choice to be made between the dishes that we already imagine decorating the table, the anguishing alchemy of the right preparation in time, in hour, in volume, when it is not the fear of not being able to support financially the cost of a festive meal only by the inanity of an inordinate ambition we wish to be grandiose in just measure of the affection that we carry to our close relations.


However, it would be a pity to waste such a precious moment by burdening ourselves with useless tensions that happen to want to do too much well.



Back to the essence of things

This rather special edition of Christmas will obviously not allow us to organize large tables with dozens of guests.


More than in any other year, we could possibly think about this Christmas meal, certainly qualitatively but also very simply, without too much effort and with affordable budgets.


It is also possible, if one wishes, not to betray one' s quality standards, to use fresh products from local production, concerned about the environment, the cycles of nature and animal welfare.

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Affordable solutions within everyone's reach


Indeed, nowadays, the special Christmas offer from caterers and restaurateurs has grown considerably to become an increasingly popular trend during the festive season.


The range of take-away erases gradually the gap that used to exist between a top-of-the-range offer, high quality but unaffordable for many households, and one that is accessible to the greatest number of people but not always up to the occasion.


Nowadays, it is possible to order a complete holiday menu for the whole family with a wide variety of refined products without having to go broke.


Thanks to the evolution of digital tools, ever more intuitive and dynamic, we no longer count the platforms and other apps dedicated to the ordering and home delivery of Christmas meals.



"Click and collect", and the rest of the time to yourself


Via the website of the caterer of your choice, the entire ordering process is designed to make your experience easier. The dishes are individually packaged, which allows great freedom of choice for each guest. You choose what you want to eat, select the quantity. You are delivered at the desired day and time. Some delivery services allow you to follow the route of your order, while others send you a text message 15 minutes before delivery. If you wish, you can also come and pick up your order yourself. There are many small restaurants and other caterers near you that will allow you to spend the most delicious Christmas Eve.

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Whatever you choose, someone is at your door !


Your order is here. It has crossed the city to you and is now at your entire disposal. All you have to do now is put it in the oven at the right time and enjoy your meal in friendship and sharing with your loved ones, around the fire, real or imaginary, putting the thread of our lives on hold on this night of December 24th, 2020.


Merry Christmas to all !

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